开房记录属于个人隐私范畴，受到国家法律法规的严格保护。无论是酒店、宾馆还是其他住宿场所，都有义务对客户的个人信息进行保密，不得未经本人授权擅自泄露给第三方。这一规定旨在保护公民的隐私权和信息安全。

南京的调查公司在开展业务时，必须遵守相关法律法规，尊重并保护客户的隐私权。他们不能利用非法手段获取他人的开房记录或其他敏感信息。如果调查公司违反了这一规定，将面临法律责任的追究。

从技术层面来看，酒店等住宿场所通常采用先进的信息系统来管理客户数据，包括开房记录。这些系统具备高度的安全性和稳定性，能够有效防止外部攻击和数据泄露。即便调查公司想要通过技术手段获取这些信息，也是极其困难的。

即使在某些特殊情况下，如涉及法律诉讼或犯罪调查，需要查询个人的开房记录，也必须经过严格的法律程序，由相关执法机构依法进行。调查公司无权也无能力进行此类查询。